식품영양및조리과학 기반 건강 레시피 개발 연구
건강 레시피 개발의 중요성은 무엇일까요? 현대 사회는 만성 질환의 증가와 건강한 식생활에 대한 관심 증대로 인해 건강 레시피 개발의 중요성이 더욱 커지고 있습니다. 단순히 맛있기만 한 음식이 아닌, 영양 균형을 고려하고 질병 예방 및 건강 증진에 도움이 되는 레시피 개발이 절실합니다. 식품영양및조리과학 분야는 이러한 요구에 부응하여 과학적인 근거에 기반한 건강 레시피를 개발하고, 개발된 레시피의 효과를…